Ingrédients (2 portions)
- 2 blancs de poulet
- 1 c. à s. de moutarde de Dijon
- 1 c. à s. de miel
- 60 ml d’eau ou de bouillon
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de crème liquide ou yaourt (option)
- Sel, poivre
Préparation
- Saler/poivrer le poulet. Saisir 3–4 min par face dans l’huile (feu moyen/fort).
- Mélanger dans un bol : miel, moutarde, eau, citron.
- Verser dans la poêle, gratter les sucs, couvrir et mijoter 5–7 min.
- Retirer le couvercle, ajouter la crème (option) et épaissir 1–2 min.
- Servir avec du riz ou des pâtes, napper de sauce.
Astuce
Ajoute une c. à c. de paprika fumé pour une note BBQ.