Hot dog végétarien maison — simple, savoureux et parfaitement réconfortant

Ce hot dog végétarien maison est la preuve qu’un plat rapide peut être à la fois sain, gourmand et convivial.
La douceur du pain grillé, le fondant de la saucisse végétarienne et le croquant des légumes sautés créent un équilibre de textures très agréable.
Les parfums d’oignon doré, de poivron grillé et de condiments légèrement acidulés apportent une profondeur de saveurs qui rappelle les classiques américains, mais en version plus légère.

C’est la recette idéale pour un repas express en semaine, un dîner détendu ou une soirée entre amis.

Résumé

Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients

• 4 pains à hot dog

• 4 saucisses végétariennes (environ 120 g chacune)

• 1 oignon moyen

• 1 poivron rouge

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 50 g de choucroute (optionnel)

• 40 g de moutarde douce

• 40 g de ketchup

• Quelques feuilles de salade (laitue ou roquette)

• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Cuire les légumes
   Faites chauffer l’huile dans une poêle.
   Émincez l’oignon et le poivron en lamelles fines, puis faites-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
   Assaisonnez de sel et de poivre.

2. Cuire les saucisses végétariennes
   Dans une autre poêle, faites cuire les saucisses selon les instructions, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées.

3. Griller les pains
   Ouvrez légèrement les pains à hot dog et faites-les griller 2 à 3 minutes au four ou directement à la poêle.

4. Assembler les hot dogs
   Déposez une saucisse dans chaque pain.
   Ajoutez les légumes sautés, la choucroute si vous en utilisez, puis la moutarde et le ketchup.
   Terminez avec quelques feuilles de salade pour la fraîcheur.

Conseils pour un hot dog encore meilleur

• Choisissez des pains à hot dog moelleux, légèrement briochés.

• Ajoutez une pincée de paprika fumé dans la poêlée de légumes pour un parfum plus intense.

• Certaines saucisses végétariennes ont une texture plus ferme : ajustez la cuisson pour un meilleur fondant.

• Si vous aimez les saveurs acidulées, ajoutez quelques pickles finement tranchés.

• Pour une version plus légère, remplacez le ketchup par une sauce yaourt-moutarde.

Variantes gourmandes

• Version tex-mex : ajoutez du maïs grillé, un peu de cheddar et une pointe de jalapeño.

• Version méditerranéenne : poivrons grillés + feta + olives noires.

• Version vegan : utilisez des pains sans produits laitiers et des saucisses 100 % végétales.

• Version tofu : remplacez la saucisse par du tofu fumé snacké.

🍽️ Présentation

Servez vos hot dogs végétariens sur une grande planche ou dans un plat allongé.
Ajoutez quelques accompagnements simples comme :

• une salade croquante,

• des cornichons acidulés,

• ou des chips légères.

Le contraste des couleurs — rouge du poivron, vert de la salade, doré du pain — crée une présentation très appétissante.

Conclusion

Facile, rapide et riche en saveurs, ce hot dog végétarien maison prouve qu’un repas simple peut être à la fois équilibré et délicieux.
Une alternative gourmande parfaite pour un dîner convivial, à personnaliser selon les envies.

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