Category: Recettes

Brioche perdue exotique Brioche perdue exotique marie la brioche trempée dans un appareil au lait de coco et citron vert, servie avec mangue et fruit… ( Read More )

Tartare de saumon exotique Ce tartare de saumon exotique associe la fraîcheur du poisson cru à la douceur de la mangue et à l’acidité des… ( Read More )

Noix de Saint Jacques, purée de pommes de terre et panais, réduction d’orange Association de noix de Saint Jacques poêlées avec une purée onctueuse de… ( Read More )

Bûche salée apéritive au saumon Cette bûche salée, composée d’une base de pain de mie et d’une mousse fromagère au saumon fumé, est simple et… ( Read More )

Blinis et faux oeufs de poisson Blinis moelleux servis avec de « faux œufs » obtenus à partir de petites perles de tapioca infusées dans un bouillon… ( Read More )

Suprêmes de volaille, étoiles de polenta, purée de patate douce et sa sauce aux trompettes Plat composé de suprêmes de volaille rôtis accompagnés d’étoiles de… ( Read More )

Tartelettes aux oignons caramélisés, faux gras et noix Tartelettes salées conçues pour l’apéritif ou en entrée. L’alliance des oignons longuement caramélisés, du faux gras onctueux… ( Read More )

Bûche glacée citron framboise Bûche glacée associant une mousse au citron onctueuse et un coulis de framboise acidulé, montée sur un biscuit moelleux. Idéale pour… ( Read More )

Mille-feuilles de pommes de terre et Parmesan Gratin structuré en fines couches de pommes de terre et de Parmesan, idéal en accompagnement ou plat végétarien… ( Read More )

RECETTES SUCRÉES DE NOËL Biscuits sablés au gingembre et à l’orange, idéaux pour les fêtes : recette simple et rapide à préparer, parfumée et adaptée… ( Read More )