Category: Recettes

Gougères au Parmesan AOP Gougères salées à base de pâte à choux enrichie de Parmesan AOP, idéales pour un apéritif ou un buffet. La recette… ( Read More )

Ballottines de poulet sauce morilles Ballottines de poulet farcies de duxelles de champignons et jambon cru, servies avec une sauce aux morilles réhydratées. Recette adaptée… ( Read More )

Tiramisu de Noël sans mascarpone Un tiramisu de Noël sans mascarpone, préparé avec une crème à base de ricotta et de crème fraîche, aromatisée au… ( Read More )

Ballottines de saumon et ses purées de carottes Ballottines de saumon farcies au fromage frais et fines herbes, servies avec une purée de carottes onctueuse… ( Read More )

Brioches façon sucre d’orge, sans beurre Brioches légères préparées sans beurre, enrichies d’œufs et d’huile pour une mie moelleuse. La finition au sucre perlé crée… ( Read More )

Blinis apéritifs au saumon et kiwis de France Petits blinis moelleux garnis de saumon fumé et de tranches de kiwis de France pour un contraste… ( Read More )

Aumônières de loup de mer, carottes, navet et sauce prosecco Petites aumônières de loup de mer fondant, garnies de carottes et navet légèrement croquants, servies… ( Read More )

Pintade farcie de Noël aux marrons et fromage à la truffe Rôti de fête mêlant la chair ferme de la pintade, la douceur des marrons… ( Read More )

Gâteau couronne aux fruits secs et cajou Ce gâteau couronne associe fruits secs et noix de cajou pour un cake riche en textures — mie… ( Read More )

Brioche étoile ou flocon Cette brioche étoile propose une pâte riche et beurrée, façonnable en forme d’étoile ou de flocon pour une présentation remarquable. La… ( Read More )