admin Bowl protéiné banane–cacao (parfait le soir)
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Introduction
Je me souviens d’une soirée un peu fraîche où j’avais envie d’un dessert simple, réconfortant, mais sans exagération. J’ai sorti une banane mûre, dont la douceur délicate semblait presque sucrer la cuisine à elle seule. En mélangeant la purée avec un peu de cacao non sucré, la cuisine s’est doucement embaumée d’un parfum dense, presque chocolaté mais léger, sans lourdeur. La texture veloutée, à peine granuleuse grâce à la poudre protéinée, faisait une pause parfaite entre le dîner et le sommeil, une sensation où le corps se calme, nourri juste ce qu’il faut. J’ai ajouté des graines croquantes et un soupçon de miel, juste assez pour éveiller les papilles sans saturer. Ce bol, c’est cette petite douceur tranquille, à déguster en pyjama, sous la lumière tamisée, quand la journée s’efface doucement.
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Résumé
- Donne : 1 portion
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Temps total : 5 minutes
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Ingrédients
- 1 banane bien mûre (environ 100 g)
- 20 g de poudre de cacao non sucrée
- 30 g de poudre protéinée (vanille ou nature)
- 150 ml de lait d’amande ou autre lait végétal
- 1 cuillère à café de miel liquide (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin
- Quelques éclats de noisettes torréfiées pour la texture
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Préparation
- Commencez par écraser la banane dans un bol à la fourchette, jusqu’à obtenir une purée assez lisse, mais gardez quelques petits morceaux pour la texture. Cela apporte une sensation agréable à chaque bouchée.
- Ajoutez la poudre de cacao, la poudre protéinée et les graines de chia. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients, en prenant soin de ne pas faire trop mousser le mélange, ce qui alourdirait la texture.
- Versez progressivement le lait végétal, en remuant avec une cuillère ou un fouet, jusqu’à ce que le mélange atteigne une consistance onctueuse, un peu épaisse, que l’on peut manger à la cuillère sans couler.
- Goûtez et ajustez la douceur avec le miel selon votre goût, surtout si la banane est peu sucrée. Le miel se marie très bien avec le cacao et apporte une légère note florale.
- Parsemez enfin les éclats de noisettes sur le dessus pour la touche croquante, qui contraste avec le moelleux du bowl.
- Laissez reposer 5 minutes pour que les graines de chia gonflent légèrement, donnant un petit effet pudding, puis savourez tranquillement.
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Conseils
- Pour varier, remplacez la poudre protéinée par du yaourt grec ou du fromage blanc pour un bowl plus crémeux et légèrement acidulé.
- Si vous voulez un goût plus intense, ajoutez une pincée de vanille en poudre ou quelques zestes d’orange pour égayer le cacao.
- On peut facilement substituer le miel par du sirop d’érable ou d’agave pour une version végétalienne.
- Pour un contraste encore plus savoureux, incorporez quelques baies fraîches ou surgelées en topping, cela apportera fraîcheur et couleur.
- Ce bowl se conserve très bien quelques heures au réfrigérateur, ce qui en fait un parfait en-cas à préparer à l’avance.
- Si la texture vous semble trop épaisse après repos, allongez avec un peu plus de lait végétal, en remuant délicatement.
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Présentation
Servez ce bowl dans un joli bol aux couleurs douces, où le brun du cacao contraste avec le beige clair de la banane. Disposez quelques noisettes éclatées en petites touches, comme une caresse croquante. Posez-le sur une table en bois, accompagné d’une cuillère simple, en profitant de la lumière douce du soir. Cette recette se marie particulièrement bien avec une infusion au thym ou une tisane légère, apportant paix et plaisir dans une atmosphère calme.
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Conclusion
Parfois, c’est en toute simplicité que l’on trouve le plus chouette des petits plaisirs.
