Roses des sables version nids de Pâques, coeur passion

Nids de Pâques roses des sables, chocolat & cœur passion

Ces roses des sables revisitées en nids de Pâques sont une petite gourmandise parfaite pour célébrer le printemps. Leur texture croustillante, apportée par les corn flakes, contraste avec le fondant du chocolat noir et la fraîcheur acidulée du fruit de la passion.
Le résultat : une bouchée à la fois simple, raffinée et délicieusement surprenante. Ce dessert sans cuisson est idéal pour cuisiner avec les enfants, décorer une table de fête ou offrir un moment sucré en toute simplicité. Avec seulement quelques ingrédients, on crée un dessert joli, rapide et qui fait toujours son effet.

Résumé

Portions : 12 nids
Préparation : 20 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir à pâtisser

• 100 g de corn flakes nature

• 50 g de noix de coco râpée

• 100 g de purée de fruit de la passion (ou coulis)

• 30 g de sucre glace

• 1 c. à soupe de beurre doux

Préparation

1. Faites fondre doucement le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

2. Dans un saladier, mélangez les corn flakes avec la noix de coco râpée.

3. Versez le chocolat fondu sur les céréales et mélangez délicatement pour enrober sans trop casser les pétales.

4. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez 12 petits nids à l’aide de deux cuillères.

5. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 10 minutes.

6. Pendant ce temps, fouettez la purée de fruit de la passion avec le sucre glace pour obtenir un petit coulis légèrement sucré.

7. Déposez une noisette de coulis passion au centre de chaque nid juste avant de servir.

Conseils pour un résultat parfait

• Choisissez un chocolat noir de bonne qualité : il donnera une belle brillance et une texture fondante.

• Travaillez rapidement après avoir ajouté le chocolat : il fige vite et rend le façonnage plus difficile.

• Pour plus de croquant, ajoutez quelques amandes effilées ou éclats de noisettes.

• Remplacez le fruit de la passion par un coulis de framboise ou de mangue pour varier les plaisirs.

• Conservez les nids au frais et laissez-les température ambiante quelques minutes avant dégustation pour révéler les arômes.

Variantes gourmandes

• Version chocolat au lait : plus douce et idéale pour les enfants.

• Version noix de coco intense : ajoutez 1 c. à café d’arôme noix de coco dans le chocolat fondu.

• Version festive : ajoutez de mini œufs en sucre au centre pour une décoration de Pâques encore plus adorable.

• Version croustillante : remplacez une partie des corn flakes par du riz soufflé.

Présentation

Disposez les nids sur un joli plat ou une assiette colorée pour évoquer l’esprit printanier. Une pincée de noix de coco râpée, quelques feuilles de menthe ou quelques mini œufs décoratifs mettront en valeur leur forme et leur côté festif. Ils feront un effet assuré sur une table de Pâques ou lors d’un goûter gourmand.

Conclusion

Ces nids de Pâques façon roses des sables sont une gourmandise simple, rapide et élégante qui marie à merveille le chocolat croquant et le cœur fruité du fruit de la passion. Une recette parfaite pour célébrer le printemps ou partager un moment sucré avec vos proches.

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