CLUB SANDWICH SAIN ET GOURMAND

Ce club sandwich revisite un grand classique en version plus équilibrée. Le pain complet légèrement toasté apporte un croquant agréable, tandis que le poulet, l’avocat et les légumes frais offrent une belle combinaison de textures et de saveurs. Facile à préparer et nourrissant, il se prête aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un repas léger mais satisfaisant. Chaque bouchée mêle fraîcheur, douceur et onctuosité, pour un sandwich gourmand sans excès.

Résumé

Donne : 2 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients

4 tranches de pain complet
150 g de blanc de poulet cuit
2 tomates moyennes
50 g de salade feuille de chêne
2 tranches fines de fromage allégé
1 avocat mûr
30 g de mayonnaise légère
Sel et poivre du moulin
Un filet d’huile d’olive

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Toaster légèrement les tranches de pain complet pour leur donner une texture croustillante.
Couper les tomates en fines rondelles et détailler l’avocat en tranches régulières.
Émincer le poulet cuit si nécessaire pour faciliter le montage du sandwich.

2. Monter le club sandwich

Tartiner chaque tranche de pain avec une fine couche de mayonnaise légère.
Sur deux tranches, disposer une couche de poulet, puis ajouter quelques feuilles de salade, les rondelles de tomate et les tranches d’avocat.
Placer une tranche de fromage allégé sur l’une des deux bases garnies.
Refermer chaque sandwich avec les tranches de pain restantes, côté mayonnaise à l’intérieur.

3. Assaisonner et servir

Ajouter un léger filet d’huile d’olive sur le dessus du sandwich et assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Couper en deux triangles pour une présentation classique et pratique.

Conseils

– Pour une saveur plus aromatique, ajouter quelques feuilles de basilic, de roquette ou de coriandre fraîche.
– Choisir un pain complet de bonne qualité afin d’obtenir une texture plus ferme et riche en fibres.
– Remplacer le poulet par du saumon fumé ou du tofu grillé pour une version végétarienne ou pescétarienne.
– Préparer une mayonnaise maison plus légère en mélangeant yaourt nature et moutarde douce.
– Servir rapidement pour conserver le croustillant du pain et la fraîcheur des légumes.

Variantes

– Ajouter des tranches d’œuf dur pour un sandwich plus protéiné.
– Remplacer l’avocat par du houmous pour une texture encore plus onctueuse.
– Incorporer des pickles ou des oignons rouges pour une touche acidulée.
– Ajouter une pointe de paprika ou de piment doux pour renforcer la saveur du poulet.

Présentation

Couper chaque sandwich en deux triangles et maintenir avec un petit pic en bois pour une meilleure tenue. Servir sur une assiette accompagnée d’une salade verte, de crudités fraîches ou même de quelques chips maison pour un repas complet et équilibré.

Conclusion

Simple, rapide et nutritif, ce club sandwich sain et gourmand offre une alternative légère aux sandwichs classiques tout en conservant une belle richesse de saveurs. Il constitue un repas idéal lorsque l’on souhaite se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine.