admin Naans au fromage
Les naans au fromage offrent une alliance parfaite entre une pâte moelleuse légèrement dorée et un cœur fondant et savoureux. À la cuisson, un parfum de pain chaud se mêle à la douceur du fromage, créant une atmosphère réconfortante idéale pour accompagner un repas ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Résumé
Donne : 6 portions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients
250 g de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de sucre
5 g de sel
120 ml de yaourt nature
60 ml d’eau tiède
30 ml d’huile végétale
150 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou mélange)
Beurre fondu pour la finition
Préparation
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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
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Ajouter le yaourt, l’eau tiède et l’huile, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
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Diviser la pâte en 6 portions et étaler chaque portion en un cercle d’environ 15 cm de diamètre.
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Déposer le fromage au centre, puis refermer soigneusement la pâte pour enfermer la garniture.
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Étaler délicatement chaque boule farcie pour former un naan sans laisser le fromage s’échapper.
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Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuire chaque naan environ 2 minutes par face jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
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Badigeonner de beurre fondu dès la sortie de la poêle. Servir encore chaud.
Conseils
– Mélanger plusieurs fromages permet d’obtenir une texture fondante plus riche.
– Si la pâte colle trop, ajouter un peu de farine mais sans excès pour garder le moelleux.
– Ajouter une pincée d’ail en poudre ou quelques herbes pour parfumer subtilement la pâte.
– Ne pas trop aplatir après avoir ajouté le fromage afin de préserver la garniture.
– Déguster rapidement pour profiter du fromage bien fondu.
Présentation
Couper les naans en quartiers et les disposer dans un plat chaud. Ils s’accompagnent très bien d’un chutney, d’une sauce au yaourt ou d’un curry doux. Leur surface dorée et leur cœur fondant les rendent particulièrement appétissants dès la première bouchée.
Conclusion
Faciles à préparer et toujours appréciés, ces naans au fromage apportent chaleur et gourmandise à la table. Une recette simple qui ravira à coup sûr petits et grands.
